Вечер буднего дня: мужья спешат с работы, дети возвращаются с кружков, а мамы… мамы, как всегда, бегут к плите, чтобы приготовить ужин. Желательно быстро, просто и сытно. Ведь после рабочего дня тратить часы и остатки сил на кулинарные изыски нет никакого желания! Разбираемся, что может помочь.
Большинство работающих мам сталкиваются с этой дилеммой ежедневно: как быстро, вкусно и недорого накормить семью. Так, чтобы все были сыты.
Мясо чаще всего отпадает: готовить долго, да еще и не все дети его жалуют. А кто-то и вовсе постится или сознательно выбирает вегетарианский тип питания. Как же быть?
Главная проблема безмясного ужина — дефицит белка. Именно белок дает длительное чувство насыщения и энергию. С обычным «быстрым» ужином добиться таких показателей сложно. Но можно! Если взять на вооружение готовые консервы с бобовыми — чемпионами по количеству белка. Например, фасоль.
Такую не нужно замачивать и варить 2–3 часа. Просто открываем баночку и начинаем творить. А чтобы творчество точно удалось, отдавайте предпочтение проверенным производителям, которые делают консервацию с чистым составом. Например, фасоль печеная в томатном соусе от «Пиканта».
В составе — отборная фасоль, томатная паста, репчатый лук, немного растительного масла, сахара и соли. Словом так, как бы вы готовили дома. Только без 2–3 часов у плиты.
Почему фасоль — спасение для семейного ужина?
Если взглянуть на состав под микроскопом, то в баночке «Пиканта» весом 470 г найдется:
- 19 г белка (4,5 г на 100 г) — почти как в курином яйце;
- почти половина суточной нормы железа;
- витамины группы B, магний, калий, фолиевая кислота;
- богатство клетчатки: 100 г готовой фасоли дают организму почти 10 г пищевых волокон — это 1/3 от суточной нормы! А целая банка покрывает потребность с лихвой.
Так что ужин у нас получится и сбалансированным по нутриентам, и сытным — об этом позаботятся белок и клетчатка. А главное — быстрым! Ниже подсказываем, что же приготовить.
5 быстрых рецептов с фасолью на каждый день
Если ничего не приходит в голову, смело берите баночку фасоли «Пиканта» и любой из этих рецептов!
1. Болоньезе без мяса (5 минут)
Ингредиенты:
- 1 банка фасоли печеной в томатном соусе «Пиканта»;
- 300 г пасты (спагетти, пенне);
- специи по вкусу (базилик, орегано).
Как готовить
Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Пока варится паста, выложите фасоль в глубокий сотейник и прогрейте на среднем огне. Разомните вилкой до пастообразного состояния и немного уварите до желаемой консистенции.
Добавьте любимые специи (базилик и орегано подойдут отлично). Протушите еще 2–3 минуты.
Смешайте готовую пасту с соусом. Разложите по тарелкам, украсьте листиками свежего базилика. У вас получился вегетарианский болоньезе — такой с удовольствием едят даже дети!
2. Сытное рагу за 10 минут
Ингредиенты:
- 1 банка фасоли печеной в томатном соусе «Пиканта»;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- ½ ч.л. паприки;
- ½ ч.л. кумина;
- соль по вкусу.
Как готовить
Лук очистите и нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле 2–5 минут до мягкости.
Добавьте баночку фасоли «Пиканта» вместе с соусом, паприку и кумин. Перемешайте и тушите под крышкой 3–5 минут.
Густое ароматное блюдо, идеальное для холодных дней, готово!
3. Ленивая запеканка (10 минут)
Ингредиенты:
- 1 банка фасоли печеной в томатном соусе «Пиканта»;
- 200 г отварного риса или макарон;
- 50 г тертого сыра (или с тофу для веганов);
- зелень по вкусу.
Как готовить
Смешайте в глубокой форме для микроволновки фасоль с отварным рисом или макаронами. Посыпьте сверху тертым сыром и рубленой зеленью. Отправьте в микроволновку на 5 минут на средней мощности.
Ужин готов — сытно и без лишних усилий!
4. Постный экспресс-борщ (15 минут)
Ингредиенты:
- 1 банка фасоли печеной в томатном соусе «Пиканта»;
- 1 литр готового овощного бульона;
- 2 средние картофелины;
- 200 г нашинкованной капусты;
- 1 средняя свекла (отварная или запеченная);
- зелень для подачи.
Как готовить
Картофель очистите и нарежьте на кубики. В кастрюлю с готовым овощным бульоном добавьте нашинкованную капусту, натертую свеклу и порезанный картофель. Доведите до кипения и варите 5 минут.
Добавьте банку фасоли, прогрейте 5 минут, помешивая. Посолите по вкусу.
Густой и сытный борщ, который не отличить от традиционного, готов! Подавайте с рубленой зеленью и свежим хлебом.
5. Быстрая шаурма (7 минут)
Ингредиенты:
- 1 банка фасоли печеной в томатном соусе «Пиканта»;
- 2 питы или 2 лаваша;
- 100 г свежей капусты;
- 100 г моркови по-корейски.
Как готовить
Разогрейте фасоль в сотейнике на среднем огне 2–3 минуты. Питу или лаваш прогрейте на сухой сковороде с двух сторон (по 30 секунд).
Выложите на лаваш теплую фасоль, мелко нашинкованную капусту и морковь по-корейски. Заверните конвертиком или рулетом.
Дети попросят добавки — проверено!
Эти блюда экономят время, деньги и нервы и дарят уставшей маме долгожданное время для отдыха.
Запомните примету: фасоль «Пиканта» в шкафу — это всегда к сытному ужину без часов у плиты.
Фасоль от «Пиканта» продается в большинстве сетевых магазинов страны. Листайте дальше, чтобы перейти на официальный сайт и проверить, в каком ближайшем к вашему дому супермаркете представлена продукция.