Великий пост — время, когда многие выбирают для себя умеренность в питании. Увы, нередко для постящихся первая неделя часто заканчивается тягой к запретному: мясо манит ароматом, каши надоедают, силы на исходе. 70% начинающих срываются из-за дефицита белка и вкусового однообразия. Разбираемся, как выдержать эти 7 недель без голода и упадка сил.
Главная сложность поста с физиологической стороны — малое количество белка в рационе. А ведь именно он дает длительное чувство насыщения и требуется для множества процессов в организме. Медики считают, что взрослому человеку нужно 0,8–1,2 г белка на 1 кг веса в сутки. С постным рационом добиться таких показателей сложно. Но можно! Если взять на вооружение бобовые — чемпионов по количеству белка.
Правда, есть с ними одна загвоздка — длительность приготовления. Замочить на ночь, варить 2–3 часа... Кажется, так себе альтернатива. Но у современной хозяйки есть лайфхак: готовая фасоль от надежного производителя. Такого, как «Пиканта». В этой линейке есть универсальный продукт — фасоль печеная в томатном соусе. В ней 4,5 г белка на 100 г, а еще клетчатка для сытости, томаты с ликопином для энергии — все в одной банке и без часов готовки!
Почему фасоль в томатном соусе — идеальный барьер от срывов?
Помимо белка, фасоль может похвастаться отличным запасом железа: на 100 г сухой фасоли приходится 5,5 мг железа — это около 55% суточной нормы для взрослого человека. Для сравнения: в 100 г говядины содержится лишь 2,7–3,0 мг железа.
Кроме того, 100 г готовой фасоли дают организму почти 10 г клетчатки — это треть от суточной нормы! Благодаря ей вы долго чувствуете себя сытыми, а кишечник работает как часы.
А еще это кладезь витаминов: в фасоли содержатся витамины группы B, магний, калий, фолиевая кислота. Настоящие постные мультивитамины в банке.
Чтобы вам было еще вкуснее, предлагаем 5 проверенных рецептов постных блюд с фасолью печеной в томатном соусе от «Пиканта».
5 быстрых рецептов на каждый день
Показываем, каким разнообразным может быть ваше постное меню с фасолью «Пиканта».
1. Чили-суп за 15 минут
Ингредиенты:
- 1 банка печеной фасоли «Пиканта»;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 средних клубня картофеля;
- 1 ч.л. паприки;
- ½ ч.л. молотого кориандра;
- соль по вкусу;
- пучок кинзы для подачи.
Как готовить
Очистите картофель, нарежьте кубиком и отварите в небольшом количестве воды до полуготовности. Лук нарежьте кубиком, морковь потрите на терке. Обжарьте овощи в течение 3–4 минут на растительном масле.
Зажарку из лука и моркови добавьте к картофелю. Туда же — баночку фасоли от «Пиканта» и специи. Влейте 300 мл воды и тушите в течение 5 минут.
Подавайте с рубленой кинзой — острый согревающий суп готов!
2. Фасоль с рисом «Как плов»
Ингредиенты:
- 1 банка печеной фасоли «Пиканта»;
- 200 г готового риса;
- 1 ч.л. паприки;
- ½ ч.л. молотого кумина;
- щепотка черного перца.
Как готовить
Выложите фасоль в глубокий сотейник и прогрейте на среднем огне. Добавьте отваренный рис, посыпьте специями и перемешайте. Протушите вместе 3–5 минут: густой томатный соус пропитает крупу, а специи усилят аромат.
Сытно и вкусно, «как с мясом».
3. Салат с фасолью и сухариками
Ингредиенты:
- 1 банка печеной фасоли «Пиканта»;
- пучок рубленой кинзы;
- 100 г сухариков;
- 2–3 зубчика чеснока;
- 150 г готовой моркови по-корейски;
- перец по вкусу.
Как готовить
Выложите в глубокую миску фасоль «Пиканта». Кинзу промойте, просушите и мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс для чеснока. Морковь по-корейски выложите ко всем ингредиентам вместе с соусом. Перемешайте.
Перед подачей посыпьте сухариками и наслаждайтесь насыщенным томатным вкусом с легкой хрустинкой. Идеальный салат-антисрыв за 5 минут!
4. Запеканка с овощами
Ингредиенты:
- 1 банка печеной фасоли «Пиканта»;
- 3 средние картофелины;
- 1 баклажан;
- горсть помидорок черри;
- соль, перец по вкусу.
Как готовить
Овощи помойте, картофель очистите от кожуры. Нарежьте кружочками. Выложите овощи слоями в форму для запекания, промазывая каждый слой фасолью в томатном соусе. Черри разрежьте на половинки и выложите поверх всех слоев.
Запекайте в предварительно разогретом духовом шкафу 20 минут при температуре 180°C. Получается сытное, как мясное рагу, блюдо, только постное.
5. Буррито с фасолью
Ингредиенты:
- ½ банки печеной фасоли «Пиканта»;
- 2 лаваша или 2 питы;
- 2 помидора;
- листья салата;
- 100 г тофу (по желанию).
Как готовить
Разогрейте фасоль в сотейнике или в глубокой сковороде: плиту включайте на средний огонь, чтобы соус не подгорел. Пока греется фасоль, помойте помидоры и салат, просушите. Помидоры нарежьте колечками, салат порвите руками.
Соберите буррито: на лаваш выложите теплую фасоль, порезанные помидоры и листья салата. Сверху по желанию можно дополнить блюдо кубиками тофу. Сверните рулетом — мексиканский постный ужин в руках!
Как видите, постные блюда — это необязательно про ограничения в питании. Разнообразие побеждает скуку, а сытость повышает тонус. Просто запаситесь фасолью «Пиканта» в ближайшем сетевом магазине — и пост пройдет легко! Несколько баночек на полке — и вы всегда готовы к сытному постному обеду без часов у плиты.
Фасоль от «Пиканта» продается в большинстве сетевых магазинов страны. Листайте дальше, чтобы перейти на официальный сайт и проверить, в каком ближайшем к вашему доме супермаркете представлена продукция.