Снова нет времени и сил готовить, но хочется порадовать близких вкусным ужином? Отложите в сторону телефон с доставкой. Есть вариант лучше: это баночка домашней аджики. Показываем, как приготовить с ней 5 восхитительных блюд. которые не просто утолят голод, но подарят вам настоящее гастрономическое наслаждение — и все это за каких-то 40 минут!
Аджика — это не просто популярный кавказский соус, а настоящее сокровище вкуса в одной баночке. В статье покажем, как с помощью домашней аджики от «Пиканта» можно сделать вашу повседневную кухню по-настоящему разнообразной, вкусной и полезной, не тратя на это много времени и денег.
1. Куриные бедра с аджикой «Пиканта»
Время приготовления — 40 минут.
Ингредиенты:
- куриные бедра — 800 г;
- аджика «Пиканта» — 3 ст. ложки;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — 2 ст. ложки;
- свежая зелень для подачи.
Для приготовления смешайте аджику, рубленный чеснок и соль. Натрите полученной смесью бедра и оставьте мариноваться на 1–2 часа. Запекайте в духовке 30–40 минут при 200 градусах. Почувствуйте, как комната наполняется ароматом запекающихся с аджикой куриных бедер… долго ждать домашних не придется. Гарантируем, они прибегут за стол быстрее, чем пройдут заветные 40 минут.
Кстати, если времени в обрез, замариновать бедра можно заранее: например, с вечера или вовсе в выходные. Во втором случае натрите бедра смесью, положите в зип-пакет и сразу уберите в морозилку. Мясо промаринуется, пока замерзает. Все, что потребуется в день Х — отправить бедра в духовку, добавив +15 минут на разморозку.
2. Паста «Огонек»
Время приготовления — 30 минут.
Ингредиенты:
- спагетти или любая другая паста — 400 г;
- аджика «Пиканта» — 2–3 ст. ложки;
- сливки 20% — 200 мл;
- чеснок — 2 зубчика;
- лук — 1 шт.;
- сыр пармезан — 50 г;
- оливковое масло — 2 ст. ложки;
- соль, перец — по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление начните с пасты: поставьте ее отвариваться до состояния аль денте. Пока варится паста, мелко порежьте лук и чеснок и обжарьте на сковороде. Когда они станут золотистыми, влейте сливки, добавьте аджику и прогрейте соус (не кипятите!).
Добавьте в сковороду отварные макароны и перемешайте блюдо. Подавайте, посыпав тертым сыром и рубленой зеленью.
Обещаем: первая ложка пасты «Огонек» вызовет восторг даже у искушенных гурманов, а само блюдо гарантированно впишется в ваше домашнее меню!
3. Овощной салат с аджикой
Время приготовления — 15 минут.
Ингредиенты:
- свежие огурцы — 2 шт.;
- помидоры — 3 шт.;
- болгарский перец — 1 шт.;
- красный лук — 1/2 шт.;
- аджика «Пиканта» — 2 ст. ложки;
- оливковое масло — 3 ст. ложки;
- лимонный сок — 1 ст. ложка;
- свежая зелень (укроп, петрушка) — пучок;
- соль — по вкусу.
Чтобы приготовить этот сочный салат порежьте огурцы, помидоры и болгарский перец крупными кусочками. Лук нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте в лимонном соке 5 минут.
Для заправки смешайте оливковое масло с аджикой. Соедините все овощи в большой миске, добавьте лук с лимонным соком. Заправьте салат приготовленной смесью, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Посыпьте измельченной свежей зеленью перед подачей.
Не стоит думать, что рецепт банален. Главная фишка этого салата — соус. С ним даже привычные овощи откроются с новой стороны!
4. Бутерброды «Свежесть»
Время приготовления — 7 минут.
Ингредиенты:
- хлеб (багет или чиабатта) — 1 шт.;
- сливочный сыр — 200 г;
- аджика «Пиканта» — 3 ст. ложки;
- свежий огурец — 1 шт.;
- редис — 5–6 шт.;
- зеленый лук — пучок;
- свежая зелень — по вкусу.
Подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде. Смешайте сливочный сыр с аджикой до однородной консистенции. Огурец и редис нарежьте тонкими кружочками (удобно делать нарезку овощечисткой).
Намажьте хлеб приготовленной смесью сыра с аджикой, выложите сверху овощи, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и свежей зеленью.
Если хочется чего-то более сытного — добавьте на бутерброд слайс ветчины или буженины. Если же вы на диете — используйте вместо хлеба крекер или хлебцы.
Кстати, беспокоиться о весе не стоит: аджика от «Пиканта» имеет низкую для соусов калорийность — всего 100 ккал на 100 граммов продукта. А значит, худеющим она тоже подойдет!
5. Тушеная капуста
Время приготовления — 40 минут.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста — 500 г;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- аджика «Пиканта» — 2–3 ст. ложки;
- томатная паста — 1 ст. ложка;
- растительное масло — 3 ст. ложки;
- лавровый лист — 1–2 шт.;
- соль, перец — по вкусу;
- зелень для подачи.
Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. В глубокой сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и обжаривайте еще 3–4 минуты. Следом добавьте капусту, перемешайте и жарьте на среднем огне 5 минут.
В отдельной миске смешайте аджику, томатную пасту, соль, перец и 100 мл воды. Влейте смесь в капусту, добавьте лавровый лист и тушите под крышкой на медленном огне 20–25 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью.
Этот вариант тушеной капусты значительно интереснее традиционного рецепта и без исключения понравится всем членам семьи: от детей до взрослых.
Обратите внимание: во всех рецептах мы рекомендуем использовать домашнюю аджику «Пиканта»: ее делают из сочных, спелых астраханских томатов, ароматного чеснока и крепких, сладких перцев.
Аджика обладает сбалансированным, в меру острым вкусом и восхитительным аппетитным ароматом. Это не привычно густая и суховатая масса, а настоящий соус, вобравший в себя вкусы и ароматы ингредиентов.
Одна баночка аджики «Пиканта» позволит не только разнообразить блюда, но и внесет вклад в ваше здоровье. Такой соус содержит клетчатку и ликопин — антиоксидант, который защищает организм от окислительного стресса, помогает защитить сердечно-сосудистую систему и репродуктивные органы, способствует предотвращению развития онкологии, остеопороза и многих других заболеваний.
Попробуйте аджику «Пиканта» уже сегодня — и ваши близкие не поверят, что эти блюда приготовлены так быстро! Листайте дальше, чтобы перейти на официальный сайт «Пиканта» и узнать, в каком ближайшем к вам сетевом магазине продается домашняя аджика.