Кабачковая икра — классическая закуска, знакомая многим с детства. Которую почему-то нередко списывают со счетов: дескать, это «еда для бабушек». И зря. Она обладает целым набором полезных свойств, которые делают ее отличным выбором для здорового питания (спойлер: это еще и идеальный продукт для ПП).
В материале разбираемся, почему стоит добавить этот продукт в рацион своей семьи.
Если вы всегда обходили стороной кабачковую икру, у нас для вас целых 6 причин пересмотреть свои взгляды.
1. Низкая калорийность при высокой питательности
В 100 г кабачковой икры содержится всего около 90 ккал, что делает ее идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой или контролирует свой вес. При этом продукт содержит важные питательные элементы и надолго создает чувство сытости благодаря пищевым волокнам в составе.
А еще это отличный вариант для вегетарианцев и тех, кто держит пост. Можно есть без чувства вины и получать максимум пользы при минимуме калорий.
2. Богатство витаминов
Кабачковая икра содержит в себе разнообразные витамины.
- Витамин B6 — 0,2 мг, что составляет 12% от суточной нормы. Он важен для нервной системы и углеводного обмена.
- Витамин B9 (фолиевая кислота) — 30 мкг — 8% от суточной нормы. Вещество, необходимое для кроветворения.
- Витамин B5 (пантотеновая кислота) — 0,3 мг — 6% от суточной нормы. Пантотеновая кислота необходима для нервной и эндокринной систем.
- Витамин A — 27 мкг — 3% от суточной нормы. Главный витамин для здоровья зрения и здоровья кожи.
- Витамины B1, B2, B3 (PP), C — поддерживают иммунитет, обмен веществ и защищают клетки.
Кроме того, в кабачковой икре присутствует витамин Е — мощный антиоксидант, который замедляет старение и защищает клетки от повреждений.
3. Ценные минералы для здоровья
Минеральный состав кабачковой икры впечатляет разнообразием: калий, медь, железо, фосфор, магний, — что благотворно сказывается на работе сердца, крепости костей и зубов, работе нервной, эндокринной и системы кроветворения.
В составе присутствуют также кальций и цинк. Благодаря калию и магнию кабачковая икра полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а тем, кто на спорте, она поможет избежать судорог в мышцах после убойного «дня ног».
4. Источник клетчатки для пищеварения
Кабачковая икра содержит около 2 г пищевых волокон на 100 г продукта. При этом в икре, в отличие от свежих фруктов и овощей, клетчатка находится в термически обработанном виде — такую можно даже при заболеваниях ЖКТ.
Конечно, это не так много, учитывая, что в сутки человеку требуется 25–30 г пищевых волокон. Но вы ведь не едите 1 раз в день? Для одного приема пищи это весьма достойное количество.
Кабачковая икра, овощи в супе, салат на ужин и пара фруктов — и вот вы уже выполнили норму по клетчатке, которая необходима для нормализации работы кишечника, перистальтики и профилактики запоров.
Кроме того, пищевые волокна помогают снизить уровень холестерина в крови, который напрямую связан с риском развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Универсальность на кухне
Как ингредиент кабачковая икра универсальна и подходит практически к любым блюдам.
- Она может быть самостоятельной закуской — намазкой на хлеб, тосты или гренки к завтраку или перекусу.
- Может служить гарниром к мясу, курице или рыбе.
- Или стать добавкой-соусом к макаронам, крупам и картофелю.
- Может превратиться в базу для супов и овощных рагу.
- Или в начинку для пирожков и блинчиков. Отличный выбор для вегетарианского и постного меню!
6. Готовое решение = экономия времени
Многих хозяек останавливает длительность приготовления домашней кабачковой икры: нужно нарезать овощи, обжарить зажарку, протушить, измельчить. Но сегодня, чтобы добавить этот продукт в свой рацион, не обязательно проводить часы на кухне. Можно выбрать уже готовую. Например, кабачковую икру от «Пиканта».
В каждой баночке — нежная однородная икра с насыщенным сливочным вкусом. В составе только натуральные ингредиенты: кабачки, лук, морковь, томаты, выращенные на собственных полях в солнечной Астрахани. Балансирует вкус толика сахара, соли, растительного масла и пряности. Словом, икра «Пиканта» сделана так, как вы бы готовили ее у себя дома.
Упаковка позволяет хранить невскрытую икру при комнатной температуре не один год. Несколько баночек в шкафу — и вы всегда готовы к неожиданным гостям или быстрому и полезному перекусу!
Листайте дальше, чтобы перейти на официальный сайт «Пиканта» и узнать, в каком ближайшем сетевом магазине купить кабачковую икру. Время сделать запас и вклад в здоровое питание вашей семьи!